EXPRESS YOUR ESPRESSO
WORKSHOP: Latte Art – Decoración de café con vertido directo (27/11 al 29/11)
| CURSADO 27/11 al 29/11 | Miércoles – Jueves – Viernes |
| De 11:00 a 13:30 |
El curso es para aprender a hacer las técnicas de decoración de bebidas a base de café y leche, con leche texturizada o emulsionada, esta técnica en un principio se puede solo utilizar en las bebidas que contengan café y leche.
Temario
Dia 01: Introducción al Espresso
- ¿Qué es un espresso?
- ¿Cómo se prepara?
- ¿Por qué es importante para el latte art?
- Prácticas de hacer espresso
Dia 02: Texturización o Emulsión de leche
- Técnica de texturización o emulsión
- Técnica de vertido
- Emulsionar y separar para más de una taza
- Prácticas
Dia 03: Teoria y Práctica
- Teoria y practica de como hacer un corazon.
