The cupping club

Cupping Club – Sesión 06

Fecha: 28/06/2025
Cursado: Sábado 18 de junio de 10:30 a 12:30 hs

Acerca de este curso

Un recorrido sensorial y educativo para descubrir el mundo del café de especialidad. Dos sábados al mes, exploramos cafés de distintos orígenes, procesos, perfiles de tueste y varietales. Cada encuentro es teórico-práctico: aprendé los fundamentos, catá entre 5 y 10 muestras por sesión, y compartí conclusiones con otros apasionados.

Modalidad: presencial | Duración: marzo 2025 a febrero 2026 | Cupos limitados

¿Qué aprenderás?

  • Durante este ciclo vas a desarrollar una comprensión integral del café de especialidad a través de la cata. Aprenderás a identificar atributos sensoriales, distinguir cafés por origen, proceso, tueste y genética, y entrenarás tu paladar para reconocer calidad en taza. También incorporarás herramientas de análisis comparativo, vocabulario técnico y criterios de evaluación profesional. Todo en un formato progresivo, práctico y participativo.

Contenido del curso

Primera etapa: Origen y terroir
Estructura de cada sesión: - 30 min: Introducción teórica - 60 min: Cata práctica - 30 min: Puesta en común y conclusiones

  • Sesión 01
  • Sesión 02
  • Sesión 03
  • Sesión 04
  • Sesión 05
  • Sesión 06

Valoraciones y reseñas de estudiantes

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