Barista inicial & avanzadoIntensive Week

Intensivo de Calibración

Fecha: 08/08/2026
Cursado: Sábado 08 de agosto — 11 hs.

Acerca de este curso

¡El broche de oro para baristas! Si ya tenés experiencia detrás de la barra y buscas perfeccionar tu perfil técnico, este workshop intensivo de Doppio Project es para vos. Nos vamos a enfocar de lleno en potenciar tu consistencia, pulir la extracción, dominar la calibración y afilar tu criterio tanto técnico como sensorial.

¿Qué incluye?

  • Certificado de asistencia
  • E-book digital exclusivo de regalo
  • ¡Y varias sorpresas más!

¿Qué aprenderás?

  • Controlar las variables clave que influyen en la extracción de un café perfecto.
  • Ajustar la molienda con precisión matemática según el perfil que busques.
  • Calcular y aplicar el ratio y rendimiento ideales para optimizar tu materia prima.
  • Dominar los tiempos de extracción para lograr un sabor totalmente equilibrado.
  • Diagnosticar al instante problemas de sobre y subextracción en taza.
  • Corregir y perfeccionar recetas de café de manera autónoma y profesional.
  • Desarrollar tu calibración sensorial para evaluar descriptores y atributos en boca.
  • Garantizar la máxima consistencia y calidad de las bebidas durante todo el servicio.

Contenido del curso

Temario
Variables de extracción. Ajuste de molienda. Ratio y rendimiento. Tiempo de extracción. Diagnóstico de sobre y subextracción. Corrección de recetas. Calibración sensorial. Consistencia durante el servicio.

Valoraciones y reseñas de estudiantes

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