ACONCAGUA SPECIALTY COFFEE SCHOOL

Sobre nosotros

En Aconcagua Specialty Coffee School adoptamos una filosofía que refleja los valores fundamentales de la industria del café de alta calidad. Nuestra pasión por el café y el compromiso con la excelencia nos impulsan a formar baristas y profesionales del café de clase mundial.

Educación de calidad

Educación de calidad

Nuestros programas están diseñados para ofrecer una educación de calidad en el arte del café de especialidad.

Instructores expertos

Instructores expertos

Contamos con instructores altamente calificados y apasionados por el café.

Instalaciones modernas

Instalacione moderna

Nuestras instalaciones están equipadas con tecnología de vanguardia para ofrecer la mejor experiencia de aprendizaje.

Comunidad vibrante

Comunidad vibrante

Formamos parte de una comunidad vibrante de amantes del café que comparten su pasión y conocimientos.

Nuestra misión es elevar el estándar de la educación en café de especialidad y formar profesionales que puedan contribuir al crecimiento de la industria.
Aconcagua Specialty Coffee School

Conocé a nuestra fundadora

María Luz "Tuti" Grau es tostadora de café de especialidad, fundadora y directora de Aconcagua Specialty Coffee Roasters & School. Se especializa en perfiles de tueste, análisis sensorial y formación profesional.

Es educadora y ha formado a baristas, tostadores, emprendedores y equipos de trabajo, combinando un enfoque técnico riguroso con una fuerte vocación pedagógica.

Es Licenciada en Relaciones Institucionales, con posgrado en Customer Experience & Behavioral Design Expert. Su trayectoria combina una sólida base en estrategia de marca, docencia y hospitalidad, lo que le permite liderar Aconcagua School con una visión integral y contemporánea.

Firma de Luz Grau
Luz Grau

Nuestros Profesores

Ana Romero

Ana Romero

Barista profesional y gerente gastronómica

  • Profesora de: Brew Lab
  • Café favorito: Filtrado en V60
  • Varietal favorito: Bourdon Rosado
Victor Castillo

Victor Castillo

Bartender y músico

  • Profesor de: Barista meets Bartender
  • Café favorito: Flat White
  • Varietal favorito: Geisha
Cecilia Salina

Cecilia Salina

Barista y creadora de contenido

  • Profesora de: Barista Inicial
  • Café favorito: V60
  • Varietal favorito: Bourbón
Franco Bonafede Ortiz

Franco Bonafede Ortiz

Barista profesional y educador

  • Profesor de: Arte Latte
  • Café favorito: Espresso
  • Varietal favorito: Tabi Honey
María González

María González

Especialista en café de origen

  • Especialista en: Catación y análisis sensorial
  • Café favorito: Pour over etíope
  • Origen favorito: Etiopía Yirgacheffe
Carlos Mendoza

Carlos Mendoza

Tostador maestro internacional

  • Especialista en: Perfiles de tueste
  • Café favorito: Espresso blend
  • Origen favorito: Brasil Santos
Laura Jiménez

Laura Jiménez

Campeona mundial de Latte Art

  • Especialista en: Arte en café y competencias
  • Café favorito: Cappuccino perfecto
  • Técnica favorita: Rosetta avanzada
Roberto Silva

Roberto Silva

Consultor internacional café

  • Especialista en: Negocios y emprendimiento
  • Café favorito: Cold brew signature
  • Enfoque: Sustentabilidad y comercio justo